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OARfAS Al
DlllRlEOTOR ministeriales como si de malhecho-
HE VIST UN CATALAI
Sí senyors: he vist un catala, oi dent ·del Sindicat Nacional d'Hoste- Hostelería unas calidades y un ser-
que sembla una paradoxa?; dones leria i Director de "Sábado Gráfico", vicio me parece justo. Que el em-
no és facil de trobar un catala. Ara que en el "Correu Catala" del diu- presario y el personal, estén debi-
un alemany, un angles, un francas, menge dia 5 d'Agost diu: "El tu- damente preparados me parece
a mils; un negre, un xines o un rismo español está en crisis de ex- igualmente muy necesario. Que se
marroquí, es molt facil, o un ciutada ceso de crecimiento". Senyors, és pida, amabilidad, buen trato, com-
de qualsevol part del món; pero una autoritat que parla així, potser petencia, prontitud y conocimiento
un catala a Lloret, no.
Lloret, entre catalans i els altres men~a a veure les coses ciares. Pen- Que se persigan y se acaben con los
catalans, té un cens aproximat de
8.000 habitants. En els mesos pun-
ta som 150.000; entre ells algun
catala i aixo, es ciar, m'ha suggerit
aquest tftol. El fet que em passa és
que quan vaig pel carrer i sento
parlar en catala, em giro pensant,
quf sera? Mireu si és difícil. Dones
bé, aixo vol dir que hi ha molta
gent, massa gent, qui sap si, molta
gent i peques persones. Jo vull dir
que el turisme que tenim, es eco-
nomicament molt fluix, cada any
més nombrós pero més debil, aixo
no voldria dir res. També aquests
turistes (la majoria obrers) tenen
dret a lo millor, i a les seves vacan-
ces. El mal esta en que entre ells
s'hi barreja lo més indesitjable de
cada poble, com que no hi ha cap
classe de control, en sortim bastant
mal paratsl
Perque no pensem en el turisme
de 1O ó 15 anys enrera i comparem
els beneficis! Es una raó concluent
de que no hem sabut enfocar aquest
manna que ens hem trobat. Hi hem
promocionat el turisme de masses,
descuidant el .de qualitat. Es ciar,
ara som el primer país del món en
quantitat de turistas, pero, quina
penal, no som ni el primer ·ni el
tercer en recollir divises que és el
que compte. Aquí esta !'error, no
ha existit capacitat suficient per a
reaccionar encertadament en aquest
afer; ni: des de dalt, ni des deis
propis Municipis Turístics. Al menys
a Lloret, amb aquesta política tan
característica d'anar fent i deixar
de fer. Que el primer Poble Turfstic
de la nostra incomparable "Costa
Brava" després de deu o dotze anys
d'haver canalitzat les aigües resi-
duals, encara vegis desembocar al
carrer aigües brutes que baixen
d'algun pis ... Es que estan cecs els
municlpals? Quan tot el món es
preocupa de la contaminació, a Llo-
ret no. Com és possible aquesta
mentalitat tan estreta? No parlem
altra vegada del "Rellotge" i de la
Riera, que per sabut ja gairebé esta
oblidat. Sinó de molts detalls que
en una simple carta al Director són
impossibles d'anomenar-los tots. Em
direu que són petlteses sense molta
importancia. 1 com que per petits
detall:; es coneixen els grans homes,
jo voldria un petit examen de cons-
ciencia i confessar si hem estat o
astan a l'altura; no per falta de ca-
pacitat sinó de dedicació i aixo en
un poble turístic com Lloret, es im-
perdonable.
Per a refor~ar la meva teoria, por- que desde el año 1950, ha contri- representante de los "Quintos 74",
to fa temps una campanya de car- buido de una forma notabiUsima al se habló de la celebración de su
desarrollo de la economía española. fie~ta de despedida en el Salón de
la Hermandad y, como a las ante-
Se nos ha abrumado con tasas, riores, se les ofreció la Sala, bajo
· normas, libros de reclamaciones, las condiciones que a continuación
detallo:
inspectores, reglamentos y órdenes
La Sala les quedarfa libre por
dos días, a saber: uno intersemanal,
res se tratase. con el fin de que efectuaran la clá-
Creo que ese no es el camino sica comedia teatral de cada año y,
el otro día, cualquier domingo a es-
que hará de la hostelería española coger en el mes de diciembre, para
la celebración del baile de despe-
tes al Director del "Correo Catala" un modelo en su clase. dida.
i demés. Poso per testimoni al Presi- Que las autoridades exijan a la Los "Quintos" deberían abonar a
la Hermandad, el 1O % sobre la
recaudación del día del Baile de
despedida, el cual corresporide a lo
que esta Hermandad satisface a la
Sociedad General de Autores de Es-
paña (el 7 % ) y a la Junta Provin-
cial de Protección de Menores (el
3,46 %).
Quedaría también a cargo de los
quintos, la contratación del perso-
nal de taquilla y puertas (trabafo
que, por ~cuerdo, realizaban entre
ellos) y a cargo de la Hermandad
la primera que jo sapiga, que co- del oficio, me parece imprescindible. los demás gastos: agua, luz y lim-
pieza del local.
Los quintos, percibirían el tanto
seu per un moment en aquestes pa- chapucemos y los advenedizos de por ciento sobre lo que el encarga-
do del Bar abona los días de baile
rau les i compreneu que desautoritza nuestra profesión (sean empresarios a la Hermandad, por el despacho de
consumiciones en la Sala de Baile.
tota una política turística de fa molts o empleados) me parece, justo, ne-
Como podrá comprobar, Sr. Di-
anys. Oesprés diu: "El turismo es cesario e imprescindible. Pero que rector, las condiciones diferencian en
sumo a las rumoreadas, casi afirma-
un negocio estupendo para España, se c~rte a todo el mundo por el das, en las que se decía que la Her-
mandad percibía el 1O % sobre la
si nosotros mismos no lo hundimos". mismo patrón y que se dicten nor- taquilla más QUINCE o VEINTE MIL,
para gastos diversos. Cantidades,
Jo cree que ja quasi l'hem enfonsat mas, sin dialogar antes con empre- eso sf, que deben abonar quintas de
otras localidades a los propietarios
entre tots. Ara sembla que volen sarios y empleados, me parece una de las salas que pretenden efectuar
su fin de fiesta.
guarir el mal; costara molt, pero es- aberración.
Y poniendo fin a esta carta, más
tic d'acord que quelcom s'ha de fer, Son muchos los que creen que bien "Nota informativa", esta Her- ~.
sinó ens enfonsarem en el propi nuestra profesión es fácil y renta- mandad se ofreció a todas las quin-
.excés de creixement turístic. Tan ble. Y yo desde aquí les puedo ase- tas anteriores para la contratación 1
senzill com és saber prevenir avans gurar que no es rentable, que es de la Atracción o Conjunto para que
de curar... muy difícil y que nuestra jornada amenizase su 'fiesta de despedida,
ya que es bastante diferente en lo
JOSEP XAPELLI (AVI) (sobre todo la de un empresario que al importe de la misma se re-
modesto), se compone de 16 ó 18 fiere, la contratación por una vela-
da, más aún siendo para una "Des-
horas diarias. Que para nosotros, no pedida de Quintos", o la contrata-
ción asidua que viene haciendo esta
hay fiestas, domingos, Navidades, Hermandad por las sesiones de bai-
le en los dfas festivos. Valga el
SOBRE LA HOSTELERIA veraneos ni puentes. Que nuestros ejemplo, el presupuesto solicitado
Y EL TURISMO problemas van en aumento. Que no por una de las quintas anteriores a
se nos aconseja ni se nos tutela, una figura de actualidad, para ame-
nizar su fiesta y que redondeó las
Señor Director: sino más bien, se nos amonesta y 30.000 pesetas Y el presupuesto que
se nos expedienta. Que se nos corta obtuvo de la Hermandad por la mis-
ma figura, juntamente con otro
Un grupo de industriales de Llo- a todos por el mismo patrón: Igual Conjunto alternando, "no sobrepasó
las 25.000 pesetas".
ret, identificados con el señor Fe- al patán que al técnico.
Sin otro particular, queda de Ud.
rrar Calzada, desearíamos ver re- Me alegran no opstante las pala- su afmo.
producida en sÜ revista, la carta pu- bras del Ministro de lnformaci6n y
blicada en "La Vanguardia", el día Turismo señor Liñán, últimamente RAFAEL ROIG DE LLOBET
9 de diciembre. Gracias, en nombre pronunciadas en Barcelona, y de él
de todos, TOMAS PRAT. esp.eramos · una comprensión y una Secretario de la Hermandad
"Mi vida la he dedicado por com- justa solución a nuestros graves LLORET DE MAR
pleto a la hostelería en su rama problemas. COSTA EXPRES, en ningún caso pu-
de Restaurantes. He pasado por to- Basta ya de menús (antes turísti- blicará cartas anónimas, aunque sf
das las secciones de mi profesión,
desde aprendiz a empresario sin ol- cos, ahora obligatorios) que sólo aquellas cuyos autores pidan figu-
vidar las que no cito pero que que- han servido para mantener un tu-
dan en medio de estas dos. Estoy rismo de fiambrera. Queremos dar rar con seudónimo o unas iniciales.
acostumbrado a trabajar bien y lim-
pio (en el más amplio se"ntido de a nuestros clientes, calidad, servicio
lo que limpieza significa). Pero en y 1impieza a precios justos. Quere-
los momentos actuales yo me pre- mos que antes de dictar normas se
gunto ¿Hasta cuándo? ¿Cómo pue- nos oiga y se nos tenga en cuenta.
de un empresario, mantener unos Queremos hacer de la hostelería es-
precios congelados desde febrero pañola, algo de lo que todos nos
sintamos orgullosos, y evitar la de-
de 1972, hasta los momentos actua- . gradación en la que está cayendo.
les, cuando en estos casi dos años,
Queremos hacer las cosas bien y
han subido los géneros que nos- queremos se nos deje.
otros trabajamos hasta un 40 por MIGUEL FERRi:R CALZADA".
ciento? QUINTOS 74
¿Cómo podemos mantener los Sr. Director:
dichos precios congelados cuando
ha habido notables subidas en: la Saliendo al paso de los rumores
Seguridad Social, gas, electricidad, surgidos en cuanto a las condicio-
y los materiales por nosotros em- nes que se les ofrecieron a los
pleados, tales como: loza, cristalería, "QUINTOS 74" para la celebración
mantelerfas, cubertería, etc., etc.? de su fiesta de despedida en el sa-
lón del Centro Recreativo de esta
No tengo nada que alegar a la Hermandad Sindical de Labradores
congelación de los precios, pero se y Ganaderos, le remito la presente
me ocurre que lo justo sería, que con el ruego de que se sirva publi-
al mismo tiempo se deberían haber carla en la revista de su dirección.
congelado los artículos de los cuales
nos servimos. Como en años anteriores, con un
Mucho daño se está haciendo a
la Hostelería, no teniendo presente